terça-feira, 20 de setembro de 2011

Dica de Alimentação Saudável

RECEITA DE SOPÃO DE LEGUMES
 Ingredientes:
2 sachês de caldo de legumes ou galinha 0% de gordura
1 litro de água quente
1 cebola cortada
2 dentes de alho amassados
1-2 ramos de salsa
1-2 talos de cebolinha-verde
6 xícaras de legumes variados, cortados em cubos*
*Sugestões: abóbora, abobrinha, aipo, beterraba, brócolis, cenoura, couve-flor, couve-manteiga, espinafre, nabo, pimentão, repolho, tomate e vagem.


Modo de preparo:
Em uma panela grande, juntar o caldo pronto com os ingredientes. Cozinhar em fogo alto até ferver. Reduzir o fogo para médio, tampar a panela e deixar cozinhar até os legumes amaciarem.


Rendimento: 4 porções de 1 ½ xícara, valendo zero ponto (podem ser consumidas até 5 porções por dia).

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